I mostaccioli sono un dolce natalizio tradizionale italiano amato da tutti. Se stai cercando una versione più sana, ma altrettanto golosa, sei nel posto giusto! Grazie a Choco Zero, oggi puoi preparare i mostaccioli senza zuccheri aggiunti e senza lattosio, ideali per chi ha intolleranze o vuole gustare un dolce leggero senza rinunciare al piacere del cioccolato.
Ricetta dei mostaccioli con Choco Zero
Ingredienti per l'impasto:
- 250 g di farina 00
- 100 g di farina di mandorle
- 100 g di zucchero di cocco o eritritolo
- 25 g di cacao amaro
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 80 ml di latte vegetale (es. mandorla o avena)
- 50 ml di miele o sciroppo d’agave
Ingredienti per la copertura:
- 200 g di Choco Zero Fondente Senza Zucchero
- 1 cucchiaino di olio di cocco (opzionale)
Procedimento
1. Prepara l’impasto:
- In una ciotola capiente, setaccia la farina 00, la farina di mandorle e il cacao amaro.
- Aggiungi le spezie (cannella, chiodi di garofano e noce moscata), lo zucchero di cocco e il lievito, mescolando per amalgamare il tutto.
- Versa il latte vegetale e il miele (o sciroppo d’agave) poco alla volta, impastando con le mani fino a ottenere un composto morbido e compatto.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Crea i mostaccioli:
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.
- Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata, fino a uno spessore di circa 5 mm.
- Con uno stampo a forma di rombo, ritaglia i mostaccioli e disponili sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
3. Cuoci in forno:
- Cuoci i mostaccioli per 12-15 minuti.
- Una volta pronti, lasciali raffreddare completamente prima di procedere con la glassatura.
4. Prepara la copertura al cioccolato:
- Sciogli il cioccolato fondente Choco Zero a bagnomaria o nel microonde a intervalli di 15 secondi, mescolando ogni volta per evitare che si bruci.
- Aggiungi un cucchiaino di olio di cocco, se desideri una copertura più lucida e morbida.
5. Glassa i mostaccioli:
- Immergi ogni mostacciolo nel cioccolato fuso, ricoprendolo uniformemente.
- Adagia i mostaccioli su una griglia o su carta forno e lascia solidificare completamente la glassa.
